En un recipiente coloque la cebolla, el ajo y el jengibe y haga un pure en el procesador
Coloque esta pasta en una sarten a fuego moderado y cocine por unos 3 minutos
Incorpore la leche de coco y mezcle. Cocine 10 minutos mas.
Agregue la carne y sazone con sal y pimienta a gusto.
Mezcle bien y cocine por 25 minutos con una tapa
Retire la tapa y cocine por 20 minutos mas hasta que este cocida la carne