Batir los huevos. Cortar el corl rizado en trocitos y poner en una batidora los huevos , el col rizado y la ricota

Hacer un puré con el zapallo.

Precalentar una sarten a fuego moderado. Agregar un poco de aceite y agregar la mezcla anterior. Agregar un poco de queso parmesano y cocinar por unos minutos.