El waffle de jamón y queso es una excelente opción para quienes siguen la dieta keto y buscan una comida rápida y deliciosa. Este waffle bajo en carbohidratos se prepara con una base de huevos y proteína de clara de huevo, que le da una textura esponjosa y ligera. El jamón y el queso mozzarella aportan un toque salado y cremoso, mientras que la manteca derretida añade una rica suavidad. Perfecto para un desayuno nutritivo o una merienda ligera, este waffle satisface sin comprometer los principios de la dieta cetogénica.
Esta receta es para 2 personas. Por lo tanto cuando la termine dividala en 2 y guarde la porcion extra en el refrigerador para utilizarlo otro dia.
Wafles De Jamon Y Queso
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 cucharadas polvo de proteína de clara de huevo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/3 taza manteca derretida
- 30 gramos jamon
- 1/4 taza queso mozzarella rallado
sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
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Separe dos de los huevos y deje los otros dos a un lado.
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Bata 2 de las yemas de huevo con la proteína de clara de huevo, , el polvo de hornear, la mantequilla y la sal en un tazón.
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Doble el jamón picado y el queso mozarella rallado.
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Batir las claras de huevo en un recipiente aparte con una pizca de sal hasta que se formen picos duros.
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Doble las claras de huevo batidas en la mezcla de yema de huevo en dos lotes.
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Engrase una máquina de hacer wafles precalentada y , luego coloque ¼ de taza de la mezcla y ciérrela.
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Cocine hasta que el waffle esté dorado, de 3 a 4 minutos, luego retírelo.
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Vuelva a calentar el waffle iron y repita con la mezcla restante.
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Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y fría los huevos con sal y pimienta.
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Sirva los waffles calientes, coronados con un huevo frito. Rinde 2 porciones
Notas de la Receta
Calorias: 575
Grasa: 46.5 g
Proteinas: 35 g
Carbohidratos Netos: 5 g
