Ensalada Avo
Raciones 2 personas
Calorías 495 kcal
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 500 gramos cordero picado
- 1/2 cebolla cortada para ensalada
- 1/4 taza caldo de pollo
- 4 cucharadas jugo de limon
- 1/2 cucharadita oregano
- 1/2 pepino cortado para ensalada
- 1 aguacate
- 6 tazas lechuga cortada para ensalada
sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
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En una sarten a fuego moderado cocinar el cordero con un poco de aceite de oliva
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Incorpore la cebolla, el caldo de pollo, 2 cucharaditas de jugo de limon y el oregano
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Sazonar con sal y pimienta, revolver bien y cocinar por unos 10 minutos
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En un recipiente mezclar el pepino con la palta y 2 cucharditas de limon. Coloque en una batidora y haga una crema
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Coloque la lechuga en un plato encima el cordero y sazone con la crema
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