Quiche De Espinaca, Hongos Y Brócoli sin Masa
Porciones: 8
Ingredientes
1 y ½ de brócoli cortado
½ cucharada de aceite de oliva
6 onzas (170 gramos) de hongos portobello cortado en rodajas
5 huevos
2 claras de huevo
¾ taza de leche
Sal y pimienta a gusto
½ cucharada de mostaza molida
10 onzas de espinaca
1 taza ½ de queso rallado
½ taza de queso cheddar rallado
Preparación
- Pre calentar el horno a 375 F ( 190 ºC)
- Cocine el brócoli hasta que esté blando.
- Mientras tanto coloque en una sartén a fuego moderado el aceite de oliva y sofría los hongos
- Rocíe con un poco de aceite o manteca una fuente para horno (preferentemente una fuente redonda de más o menos 9 pulgadas). Coloque una capa de espinaca, los hongos y cubra con 1 taza de queso rallado.
- Encima del queso rallado coloque el brócoli y agregue ½ taza de queso cheddar.
- En un recipiente mezcle los huevos, las claras de huevo, la leche, la sal, la pimienta y la mostaza y vuelque esta mezcla sobre los ingredientes de la fuente de horno. Coloque el resto del queso
- Cocine por unos 35 o 45 minutos.
Quiche De Espinaca, Hongos Y Brócoli sin Masa
Ingredientes
- 1/2 cucharada aceite de oliva
- 170 gramos hongos portobelo cortados
- 5 huevos
- 2 claras de huevo
- 3/4 taza leche
- 1/2 cucharada mostaza molida
- 30 gramos espinaca cocida y escurrida (media taza)
- 1 1/2 taza queso rallado
- 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1 1/2 brocoli cortado
sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
-
1. Pre calentar el horno a 375 F ( 190 ºC)
-
2. Cocine el brócoli hasta que esté blando.
-
3. Mientras tanto coloque en una sartén a fuego moderado el aceite de oliva y sofría los hongos
-
4. Rocíe con un poco de aceite o manteca una fuente para horno (preferentemente una fuente redonda de más o menos 9 pulgadas). Coloque una capa de espinaca, los hongos y cubra con 1 taza de queso rallado.
-
5. Encima del queso rallado coloque el brócoli y
agregue ½ taza de queso cheddar. -
6. En un recipiente mezcle los huevos, las claras
de huevo, la leche, la sal, la pimienta y la mostaza y vuelque esta mezcla
sobre los ingredientes de la fuente de horno. Coloque el resto del queso.
Cocine por unos 35 o 45 minutos.
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Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.