Sopa Gaspacho – Sin Gluten – Paleo


Sopa Gaspacho sin gluten
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Sopa Gaspacho Sin Gluten Paleo

Tiempo de preparación 20 minutes
Tiempo total 20 minutes
Raciones 4 porciones

Ingredientes

  • 8 tomates pelados
  • 1 pepino pelado y sin semillas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza jugo de tomate
  • 1 taza agua fria
  • 1 naranja (jugo)
  • sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

  1. En una sartén coloque agua y haga que hierva.  Coloque los tomates en esta agua hirviendo por unos 20 segundos hasta que la piel se rompa. Remueva la piel de los tomates y luego corte en torcitos.  Pele el pepino y corte en trocitos.  Coloque en un procesador lost tomates, los pepinos, la cebolla , el ajo y el jugo de naranja con el agua y procese por unos 30 segundos. Agregue un poco de aceite de oliva , la sal y la pimienta a gusto. Dependiendo de la consistencia que a usted le gusta puede agregar más agua o jugo de tomate.  Sirva.

    Sopa Gaspacho sin gluten

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