Pollo al horno con vegetales sin gluten

Esta receta de Pollo al Horno con Vegetales sin Gluten es perfecta para un almuerzo saludable y delicioso. Es una opción nutritiva y fácil de preparar, ideal para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Con ingredientes frescos y sencillos, este plato combina proteínas magras del pollo con la riqueza de los vegetales asados, sazonados con especias aromáticas. En menos de una hora, tendrás una comida equilibrada que seguro complacerá a toda la familia.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 cebolla morada, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Preparacion

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F).

Preparar el pollo: En un bol grande, mezcla las pechugas de pollo con el jugo de limón, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta. Deja marinar mientras preparas los vegetales.

Preparar los vegetales: Coloca el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el calabacín y la cebolla en una bandeja para hornear. Añade el ajo picado y rocía con el aceite de oliva. Mezcla bien para que los vegetales se impregnen del aceite.

Colocar el pollo: Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre los vegetales en la bandeja.

Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos y dorados.

Servir: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve el pollo al horno acompañado de los vegetales.

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Pollo al horno con vegetales sin gluten

Plato plato principal

Cocina sin gluten

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Raciones 4

Calorías 275 kcal

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1 calabacín cortado en rodajas
• 1 cebolla morada cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Elaboración paso a paso

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F).
2. Preparar el pollo: En un bol grande, mezcla las pechugas de pollo con el jugo de limón, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta. Deja marinar mientras preparas los vegetales.
3. Preparar los vegetales: Coloca el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el calabacín y la cebolla en una bandeja para hornear. Añade el ajo picado y rocía con el aceite de oliva. Mezcla bien para que los vegetales se impregnen del aceite.
4. Colocar el pollo: Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre los vegetales en la bandeja.
5. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos y dorados.

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