Receta de morrones rellenos Con Carne Picada
Los morrones rellenos con carne picada son un clásico reconfortante de la cocina casera, ideales para disfrutar en familia o sorprender con una comida sabrosa y nutritiva. Esta receta combina la dulzura natural de los pimientos con un relleno jugoso de carne, arroz y especias, logrando un plato completo, colorido y lleno de sabor. Además, es versátil y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos o necesidades dietéticas. ¡Perfectos para una comida al horno sencilla pero irresistible!
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes:
- 4 morrones grandes (rojos o del color que prefieras)
- 500 g de carne picada (res o mezcla de res y cerdo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada (opcional)
- 1 taza de arroz cocido
- 2 cdas de puré de tomate
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Condimentos al gusto (orégano, comino, pimentón dulce)
- Queso rallado para gratinar (opcional)
Instrucciones:
- Preparar los morrones:Lava los morrones, corta la parte superior (como una tapa) y quita las semillas y membranas internas. Reserva las tapas.
- Preparar el relleno:En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Añade la zanahoria rallada, el puré de tomate, el arroz cocido y los condimentos. Cocina todo junto unos minutos. Ajusta la sal y pimienta.
- Rellenar los morrones:Rellena los morrones con la mezcla de carne y arroz. Si deseas, espolvorea queso rallado por encima. Coloca la tapa del morrón si te gusta presentarlos así.
- Hornear:Coloca los morrones en una fuente para horno con un poco de agua en el fondo (para evitar que se resequen).
- Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C (350°F) durante 30 minutos.
- Luego, destapa y hornea 10 minutos más para gratinar el queso y dorar.
La Receta
Morrones Rellenos Con Carne Picada
Ingredientes
- 4 morrones grandes rojos o del color que prefieras
- 500 g de carne picada res o mezcla de res y cerdo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada opcional
- 1 taza de arroz cocido
- 2 cdas de puré de tomate
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Condimentos al gusto orégano, comino, pimentón dulce
- Queso rallado para gratinar opcional
Elaboración paso a paso
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Preparar los morrones:Lava los morrones, corta la parte superior (como una tapa) y quita las semillas y membranas internas. Reserva las tapas.
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Preparar el relleno:En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
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Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
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Añade la zanahoria rallada, el puré de tomate, el arroz cocido y los condimentos. Cocina todo junto unos minutos. Ajusta la sal y pimienta.
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Rellenar los morrones:Rellena los morrones con la mezcla de carne y arroz. Si deseas, espolvorea queso rallado por encima. Coloca la tapa del morrón si te gusta presentarlos así.
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Hornear:Coloca los morrones en una fuente para horno con un poco de agua en el fondo (para evitar que se resequen).
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Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C (350°F) durante 30 minutos.
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Luego, destapa y hornea 10 minutos más para gratinar el queso y dorar.
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Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.
