Sopa de Champignon


sopa de champignon
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Sopa De Champignon

Tiempo de preparación 6 hours 25 minutes
Raciones 1 persona

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 champignones cortados en rodajas finas
  • 100 gramos coliflor picado
  • 1 taza caldo de verduras
  • 3 cucharadas crema espesa
  • 2 cucharadas queso rallado
  • 1 cucharada manteca
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso

  1. Colocar una sarten en fuego moderado con el aceite de oliva y los champigniones.

    champignon
  2. Incorporar el coliflor picado, el caldo de verdura y la crema espesa

    Coliflor
  3. Agregar el queso y condimentar con sal y pimienta a gusto

  4. Cocinar la sopa hasta que se espece

  5. Ervir el huevo y servir encima de la sopa 

    hevo duro

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