La pizza keto con harina de coco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de tu comida favorita mientras mantienes tus carbohidratos bajos. Con una base ligera y rica en fibra, esta receta es perfecta para satisfacer los antojos sin romper la dieta cetogénica.
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes pizza keto con harina de coco
- 1/4 taza (30 g) de harina de coco
- 1/2 taza (60 g) de queso mozzarella rallado
- 2 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua (si es necesario, para ajustar la consistencia)
- 1/2 taza (120 g) de salsa de tomate sin azúcar
- 1 taza (120 g) de queso mozzarella rallado
- 6-8 rodajas de pepperoni (opcional)
- 1/4 taza de champiñones en rodajas (opcional)
- 1/4 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, mezcla la harina de coco, los huevos, el polvo para hornear, el ajo en polvo y la sal.
- Derrite el queso mozzarella en el microondas (30 segundos) y mézclalo con la preparación anterior.
- Amasa hasta obtener una textura uniforme. Si la masa está demasiado seca, añade 1-2 cucharadas de agua.
- Formar la base:
- Coloca la masa en la bandeja y extiéndela con las manos o un rodillo formando un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira la base del horno y cubre con la salsa de tomate, el queso mozzarella y los ingredientes que prefieras, como pepperoni, champiñones y orégano.
- Regresa la pizza al horno y hornea durante 8-10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
La receta: Pizza Keto con Harina de Coco
Pizza Keto Con Harina De Coco
Ingredientes
- 1/4 taza 30 g de harina de coco
- 1/2 taza 60 g de queso mozzarella rallado
- 2 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo opcional
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua si es necesario, para ajustar la consistencia
- 1/2 taza 120 g de salsa de tomate sin azúcar
- 1 taza 120 g de queso mozzarella rallado
- 6-8 rodajas de pepperoni opcional
- 1/4 taza de champiñones en rodajas opcional
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- I
Elaboración paso a paso
-
En un bol, mezcla la harina de coco, los huevos, el polvo para hornear, el ajo en polvo y la sal.
-
Derrite el queso mozzarella en el microondas (30 segundos) y mézclalo con la preparación anterior.
-
Amasa hasta obtener una textura uniforme. Si la masa está demasiado seca, añade 1-2 cucharadas de agua.
-
Coloca la masa en la bandeja y extiéndela con las manos o un rodillo formando un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro.
-
Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
-
Retira la base del horno y cubre con la salsa de tomate, el queso mozzarella y los ingredientes que prefieras, como pepperoni, champiñones y orégano.
-
Regresa la pizza al horno y hornea durante 8-10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
-
Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 340
Grasas: 25 g
Proteínas: 18 g
Carbohidratos netos: 5 g
Fibra: 4 g
Disfruta de una Pizza Keto con Harina de Coco deliciosa y saludable, perfecta para compartir o para una comida rápida y baja en carbohidratos. ¡Buen provecho!
Guardar correctamente la pizza keto con harina de coco es esencial para mantener su frescura y sabor. Aquí tienes algunas opciones:
- Refrigeración
Duración: Hasta 3 días.
Cómo hacerlo:
Deja que la pizza se enfríe completamente.
Coloca las porciones en un recipiente hermético o envuélvelas individualmente en papel film/plástico.
Guarda en el refrigerador. - Congelación
Duración: Hasta 1 mes.
Cómo hacerlo:
Deja que la pizza se enfríe completamente.
Corta en porciones individuales.
Envuelve cada porción en papel film o papel aluminio.
Coloca las porciones en una bolsa o recipiente apto para congelador.
Etiqueta con la fecha. - Para recalentar
En horno: Calienta a 180 °C (350 °F) durante 5-10 minutos.
En sartén: Cocina a fuego bajo hasta que se caliente y la base quede crujiente.
En microondas: Úsalo como última opción, ya que puede ablandar la base.
Si piensas consumir la pizza en el mismo día, simplemente cúbrela con papel film y mantenla a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco por un máximo de 12 horas.
toppings keto-friendly para personalizar tu pizza keto con harina de coco
Carnes y Proteínas
Pepperoni: Bajo en carbohidratos y agrega un toque clásico.
Jamón serrano o ibérico: Sabroso y bajo en azúcar.
Pollo desmenuzado: Cocido previamente, ideal para una pizza BBQ keto.
Tocino (bacon): Cocínalo hasta que esté crujiente para más sabor.
Chorizo o salami: Una opción picante y rica en grasas saludables.
Carne molida: Perfecta para un estilo «pizza burger».
Quesos
Mozzarella: La mejor opción para derretir.
Parmesano: Agrega un toque umami intenso.
Queso de cabra: Cremoso y sabroso.
Queso azul: Para un sabor fuerte y distintivo.
Provolone: Ideal para mezclar con mozzarella.
Vegetales Bajos En Carbohidratos
Champiñones: Sofríelos antes para mejorar su sabor.
Espinacas: Frescas o salteadas, añaden fibra.
Pimientos (rojos, verdes, amarillos): Úsalos con moderación por su contenido en carbohidratos.
Aceitunas negras o verdes: Ricas en grasas saludables.
Cebolla morada: En pequeñas cantidades para un toque dulce.
Tomates cherry: Pocos carbohidratos si se usan con moderación.
Calabacín (zucchini): En rodajas finas, da textura.
Salsas Keto
Salsa de tomate casera: Hecha con tomates naturales y sin azúcar añadida.
Pesto de albahaca: Con aceite de oliva y parmesano.
Salsa Alfredo: Cremosa y keto-amigable.
Extras y Sabores
Aguacate en rodajas: Agrega cremosidad después de hornear.
Hierbas frescas: Albahaca, orégano, perejil o cilantro.
Chile en hojuelas: Un toque picante keto-friendly.
Aceite de oliva o trufa: Para rociar antes de servir.
Combinaciones Sugeridas para tu pizza keto con harina de coco
Pizza Margarita: Mozzarella, albahaca fresca, salsa de tomate casera.
Pizza BBQ: Pollo desmenuzado, queso cheddar, salsa BBQ keto, cebolla morada.
Pizza Vegetariana: Champiñones, espinacas, pimientos, aceitunas negras.
Pizza Carnívora: Pepperoni, tocino, chorizo, queso parmesano.
Pizza Mediterránea: Aceitunas verdes, queso de cabra, tomates cherry, pesto.
