Pizza keto: 6 Recetas Fáciles Para la Dieta Cetogenica

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¿Quién dijo que seguir una dieta cetogénica significa renunciar al placer de una deliciosa pizza? En este post te presentamos 6 recetas fáciles de pizza keto que no solo son bajas en carbohidratos, sino también irresistiblemente sabrosas. Desde bases hechas con coliflor hasta opciones con queso o almendra, estas recetas son ideales para satisfacer tus antojos mientras mantienes tu plan keto al 100%. ¡Prepárate para disfrutar de tus sabores favoritos sin salirte de la cetosis con las 6 recetas de pizza cetogénica!

Cómo Sustituir la Harina en una Pizza Keto

La dieta cetogénica se basa en limitar los carbohidratos, lo que hace que la harina convencional de trigo sea un ingrediente no apto. Por suerte, existen varias alternativas bajas en carbohidratos que permiten disfrutar de una pizza deliciosa sin salirte de la dieta keto. Aquí tienes algunas opciones populares para sustituir la harina en la base de la pizza:

Harina de Almendras

Características: Baja en carbohidratos, rica en grasas saludables y con un sabor ligeramente dulce.
Cómo usarla: Mezcla harina de almendra con huevos, queso rallado (como mozzarella o parmesano) y un poco de polvo para hornear para crear una masa compacta.
Ventajas: Fácil de manipular, buena textura y sabor suave.
Consejo: Engrasa bien el molde para evitar que la masa se pegue.

Harina de Coco

Características: Alta en fibra, con un sabor más dulce que otras harinas.
Cómo usarla: Combina la harina de coco con huevos, queso crema o mozzarella, y líquido adicional, ya que esta harina absorbe mucha humedad.
Ventajas: Rica en fibra y compatible con el objetivo de la dieta keto.
Consejo: Usa pequeñas cantidades y ajusta los líquidos para evitar que la masa quede seca.

Masa de Coliflor

Características: Hecha con coliflor rallada, huevos, y queso. Es una de las opciones más bajas en carbohidratos.
Cómo usarla: Cocina al vapor la coliflor rallada, exprime bien para eliminar el agua y mézclala con huevo y queso para formar una masa.
Ventajas: Ligera, baja en calorías y fácil de preparar.
Consejo: Prehornea la base antes de añadir los ingredientes para obtener una textura más firme.

Masa Fathead

Características: Una masa keto clásica hecha de queso mozzarella, queso crema, harina de almendra y huevo.
Cómo usarla: Derrite los quesos, mezcla con la harina de almendra y el huevo hasta formar una masa homogénea.
Ventajas: Textura muy similar a la masa tradicional, flexible y sabrosa.
Consejo: Enfría la masa antes de extenderla para facilitar su manejo.

Harina de Linaza

Características: Rica en fibra y ácidos grasos omega-3, con un sabor ligeramente terroso.
Cómo usarla: Combina harina de linaza con agua caliente y especias para formar una masa básica.
Ventajas: Muy baja en carbohidratos y rica en nutrientes.
Consejo: Mezcla con otras harinas como la de almendra para mejorar la textura.

Recomendaciones generales:

Prehornear la base: Cualquiera que sea la harina o método utilizado, hornea la base antes de añadir los ingredientes para que quede más crujiente.
Agregar especias: Añade ajo en polvo, orégano o hierbas italianas a la masa para potenciar el sabor.
Almacenamiento: Algunas masas, como la de coliflor o Fathead, pueden prepararse con antelación y guardarse en el refrigerador o congelador.
Con estas alternativas, podrás disfrutar de una pizza sabrosa y completamente adaptada a tu estilo de vida keto. ¡Buen provecho!

6 Recetas de la Pizza Keto

A continuación te damos 6 recetas de pizza keto para que puedas disfrutar sin culpa.

1 – Pizza Cetogénica de Jamon Y Queso – Masa de coliflor

pizza de jamon y queso dieta cetogenica

Hoy, te presentamos una receta excepcionalmente sabrosa y alineada con los principios de esta dieta: «Pizza dieta cetogenica de jamon y queso». Este platillo combina la suavidad y el sabor intenso del jamón cocido y el queso mozzarella con la frescura de los espárragos y la textura única de la coliflor, creando una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar.

2 – Pizza Keto Con Harina De Almendras

Disfruta de una deliciosa pizza keto sin culpas con esta base de harina de almendras. Es perfecta para quienes buscan reducir carbohidratos sin renunciar al sabor de una buena pizza. Crujiente, baja en carbohidratos y rica en nutrientes, esta receta se convertirá en una de tus favoritas en la dieta cetogénica.

pizza keto harina de almendras

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para la masa:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
  • Ingredientes para la cobertura:
  • 1/4 taza de salsa de tomate baja en carbohidratos
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de champiñones en rodajas
  • 6 rodajas de pepperoni (opcional)
  • Orégano seco al gusto

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón, mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear, la sal y el ajo en polvo.
  3. Agrega el huevo y el queso mozzarella rallado. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
  4. Coloca la masa sobre el papel pergamino y aplánala con las manos o un rodillo para formar una base de pizza, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
  5. Hornea la base durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
  6. Retira la base del horno y extiende la salsa de tomate de manera uniforme.
  7. Agrega el queso mozzarella rallado, los champiñones, las rodajas de pepperoni y espolvorea orégano seco al gusto.
  8. Vuelve a hornear la pizza durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
  9. Servir:

Deja enfriar ligeramente antes de cortar. Sirve y disfruta.

Información nutricional (por porción):
Calorías: 360
Carbohidratos: 6 g
Grasa: 29 g
Proteína: 18 g

¡Esta pizza keto es la combinación perfecta de sabor y salud!

3 – Keto De 3 Quesos

pizza keto de 3 quesos

Disfruta de una deliciosa Pizza Keto de 3 Quesos, una opción baja en carbohidratos que combina sabor y simplicidad. Perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica, esta receta utiliza ingredientes como mozzarella, parmesano y queso crema para crear una base crujiente y sabrosa. Con su textura ligera y su intenso sabor a queso, esta pizza es ideal para una cena rápida o un almuerzo especial sin salirte de tus objetivos dietéticos.

4 – Pizza Keto De Salame

pizza keto  de salame

Descubre la magia de la Pizza Keto de Salame, una receta que combina una base ligera y crocante con sabores intensos y deliciosos. Preparada con huevos, queso parmesano y goma xantana, esta pizza ofrece una textura perfecta mientras mantiene bajos los carbohidratos. Cubierta con salsa de tomate, mozzarella derretida y salame, es una opción ideal para una cena rápida y deliciosa. ¡Prepara esta pizza keto y disfruta de cada bocado sin salirte de tu plan!

5 – Pizza Keto con Masa Fathead

La Masa Fathead es un clásico en el mundo keto: una base deliciosa, baja en carbohidratos y con la textura perfecta para una pizza. Hecha principalmente con mozzarella y queso crema, esta masa es versátil, fácil de preparar y una excelente alternativa a las masas tradicionales. Con esta receta, podrás disfrutar de una pizza keto que combina lo mejor de los sabores italianos con los beneficios de una dieta baja en carbohidratos. Además, es perfecta para personalizar con tus toppings favoritos.

Pizza Keto con Masa Fathead

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-18 minutos

Ingredientes

  • 1 ½ tazas (150 g) de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas (30 g) de queso crema
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza (90 g) de harina de almendra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • Ingredientes para los toppings
  • 4 cucharadas de salsa de tomate baja en carbohidratos
  • 1 taza (100 g) de queso mozzarella rallado
  • Toppings al gusto: pepperoni, champiñones, aceitunas, espinacas, etc.
  • Instrucciones
  • Precalentar el horno:
  • Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca papel pergamino en una bandeja para horno.

Instrucciones

  1. En un bol apto para microondas, derrite la mozzarella y el queso crema durante 30-40 segundos. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
  2. Agrega la harina de almendra, el huevo, el ajo en polvo y la sal. Mezcla hasta formar una masa uniforme. Si está muy pegajosa, puedes enfriarla un poco en el refrigerador para facilitar su manejo.
  3. Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela con un rodillo hasta formar un círculo de unos 5 mm de grosor.
  4. Retira la hoja superior de papel pergamino y hornea la base durante 8-10 minutos, o hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
  5. Unta la salsa de tomate sobre la base horneada.
  6. Espolvorea la mozzarella y agrega los toppings de tu elección.
  7. Hornea por otros 6-8 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
  8. Retira del horno, deja enfriar un par de minutos, corta en porciones y disfruta.

Pizza Keto Con Harina De Coco

6 – Pizza Keto Con Harina De Coco

Pizza Keto con Harina de Coco

La pizza keto con harina de coco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de tu comida favorita mientras mantienes tus carbohidratos bajos.

Con una base ligera y rica en fibra, esta receta es perfecta para satisfacer los antojos sin romper la dieta cetogénica.

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