¿Puedo comer pan en la dieta Keto?

Una de las preguntas más comunes entre quienes siguen esta dieta es:¿Puedo comer pan en la dieta Keto? La dieta keto o cetogénica se basa en un consumo muy bajo de carbohidratos y alto en grasas. Esto lleva al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, donde quema grasa de manera más eficiente. 

La respuesta es sí, pero con una condición importante: el pan debe estar hecho de ingredientes que sean bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables. Afortunadamente, hay varias recetas de pan Keto que cumplen con estos requisitos, permitiendo a los seguidores de la dieta disfrutar del pan sin salirse del estado de cetosis.

Receta de Pan Keto

Esta receta de pan Keto es fácil de preparar, deliciosa y, lo más importante, baja en carbohidratos.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de almendras
• 6 huevos grandes, separados
• 1/4 de taza de mantequilla derretida
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 de cucharadita de crema de tártaro
• Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para pan con papel pergamino.

Separar los Huevos: Separa las yemas de las claras de huevo. Coloca las claras en un tazón grande y las yemas en otro tazón separado.

Batir las Claras de Huevo: Agrega la crema de tártaro a las claras y bátelas hasta obtener picos firmes.

Mezclar los Ingredientes Secos: En el tazón con las yemas, añade la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.

Combinar las Mezclas: Añade la mantequilla derretida a la mezcla de yemas y mezcla bien. Luego, incorpora suavemente las claras batidas en la mezcla de yemas para mantener el volumen.

Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Enfriar y Servir: Deja enfriar el pan antes de cortarlo. Sirve y disfruta.

Información Nutricional (por porción):

Calorías: Aproximadamente 150 kcal

Grasas: 12g (predominantemente grasas saludables)

Carbohidratos: 2g (bajo en carbohidratos)

Proteínas: 6g

Fibra: 1g

Este pan Keto es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. No solo es sabroso, sino que también proporciona los beneficios nutricionales de ingredientes como la harina de almendras y los huevos. Ahora, incluso en una dieta Keto, puedes disfrutar de un delicioso pan sin comprometer tus objetivos nutricionales.

Donde comprar pan keto

Puedes comprar pan keto en amazon, aqui te daré algunas alternativas:

Oroweat Keto Sandwich Thins , el paquete incluye 6 panes de 12 oz.

Oroweat Keto Hotdog Buns, el paquete incluye 8 panes de 12 oz.

Otra alternativa son los Keto Wraps , el paquete incluye 8 tortillas

Sandwich Keto Jamón y Queso

Rendimiento: 10 PORCIONES | Tiempo de preparación: 10 MINUTOS | Tiempo de cocción: 37 minutos | tiempo total: 47 minutos

Panecillos bajos en carbohidratos rellenas de jamón y queso, cubiertas con un glaseado mantecoso de mostaza.

Ingredientes

Para los panecillos dulces:

1 1/2 taza de queso mozzarella
2 onzas. queso crema
1 1/4 taza de harina de almendras
2 cucharadas de harina de coco
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de edulcorante de fruta monje
3 huevos (1 para huevo batido)
2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el glaceado:

3 cucharadas de mantequilla, derretida
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharadita de Tamari
2 cucharaditas de semillas de amapola
2 cucharaditas de cebolla picada seca
10 rebanadas finas de jamón (aproximadamente 4 oz)
5 rebanadas de queso suizo

Preparación
Para hacer los Panecillos:

Precalienta el horno a 180 C. Engrase un molde redondo de 9 pulgadas para evitar que se pegue y déjelo a un lado.

En un tazón mediano, agregue la harina de almendras, la harina de coco, el polvo para hornear, el queso parmesano rallado y la fruta del monje (o el edulcorante cetogénico preferido) y mezcle bien. Dejar de lado.

En un tazón grande apto para microondas, agregue la mozzarella y el queso crema. Cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el queso se derrita por completo.

Una vez que el queso se derrita, agregue la mezcla de harina de almendras y harina de coco y mezcle bien. Luego agregue 2 huevos y 1 cucharada de mantequilla derretida y mezcle bien hasta que todo esté amasado. Me gusta usar mis manos durante este proceso para que se amase todo bien.

Enrolle diez bolas de 2 pulgadas con la masa y colóquelas todas en el molde para hornear preparado con un poco de espacio entre ellas para que no se toquen.

Cepille la parte superior de los panecillos con huevo batido (un huevo mezclado con un poco de agua) y colóquelos en el horno para hornear durante 18-22 minutos, hasta que se doren ligeramente. Asegúrese de verificar la mitad, ya que el tiempo de cocción depende de su horno y del tamaño de sus panecillos. Retirar del horno y reservar.

Para hacer el glaseado de semillas de amapola y mostaza:

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la mostaza, los aminoácidos líquidos, las semillas de amapola y la cebolla picada seca. Dejar de lado.

Para ensamblar los panecillos:

Corta la parte superior e inferior de todos los panecillos y reserva la parte superior. Coloque la parte inferior de los panecillos en la fuente para hornear de 9 pulgadas y coloque una rebanada de jamón doblada en cada panecillo. Corta cada rebanada de queso por la mitad y dóblala por la mitad sobre el jamón en cada rollo. Vuelva a colocar todas las partes superiores de los panecillos.

Use una brocha para rociar para aplicar la mezcla de semillas de mostaza y amapola por toda la parte superior y los lados de cada rollo. Vuelva a colocarlos en el horno durante 10 a 15 minutos hasta que el queso esté bien derretido. Disfruta calentito.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: 1 pancito
Cantidad por porción: 236 calorías | 18,1 g de grasa | 5 g de carbohidratos totales | 2,6 g de fibra | 0,4 g de azúcar | 0,8 g de alcohol de azúcar | 13,6 g de proteína | 1,6 g de carbohidratos netos

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