La dieta cetogénica, o dieta keto, es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas que ha ganado popularidad por su capacidad para promover la pérdida de peso y mejorar ciertos aspectos de la salud. El objetivo principal de esta dieta es inducir un estado metabólico llamado cetosis, en el cual el cuerpo utiliza grasas como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos.
Principios Básicos de la Dieta Keto
Bajo en Carbohidratos: Se limita la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día, enfocándose en verduras bajas en carbohidratos y evitando azúcares y granos.
Alto en Grasas: Se aumenta el consumo de grasas saludables provenientes de alimentos como aguacates, aceites, frutos secos y semillas.
Proteínas Moderadas: Se consumen proteínas en cantidades moderadas, provenientes de carnes, pescados, huevos y lácteos.
Beneficios
Pérdida de Peso: Al usar las grasas como fuente de energía, el cuerpo quema sus reservas de grasa, promoviendo la pérdida de peso.
Control del Azúcar en Sangre: La dieta puede mejorar la sensibilidad a la insulina y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Aumento de la Energía: Muchas personas reportan niveles de energía más estables y menos hambre. Qué es una dieta Keto?
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