Kale Salad
1/2 Garlic (head)
2 tbsps Virgin Olive Oil
1/2 lemon juice
Salt and pepper to taste
1 cup Kale Leaves (thinly sliced into ribbons)
1/4 cups Radishes (thinly sliced)
1/4 cup Cherry Tomatoes (halved)
2 tbsps Pumpkin Seeds
2 Boiled Eggs
Directions
Preheat oven to 400ºF .
Take your head of garlic and peel away the skin so the cloves are showing. Chop off the top of garlic head, drizzle with olive oil and wrap in foil. Bake in the oven for 30 minutes.
After 30 minutes, remove the garlic from the oven and remove from foil. Let cool.
In a food processor or magic bullet add garlic , oil, lemon juice, and salt. Blend until creamy. This would be the dressing for the salad
In a bowl add kale leaves, radishes, cherry tomatoes and pumpkin seeds and chicken. Drizzle with desired amount of dressing and toss well.
Ensalada De Pollo Buffalo
Esta ensalada utiliza pollo cocinado al horno y asume que ya se ha preparado. En general se hace con el pollo que ha sobrado del dia anterior.
Ingredientes
- 225 gramos queso crema
- 1 taza queso azul
- 2 tazas pollo crotado en trocitos pequeños
- 2 tallos apio
- 1 zanahoria rallada
- 1/4 taza salsa picante
sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
-
Colocar el queso crema en un recipiente en el microondas y cocinar unos 20 segundos. Revuelva bien hasta que se vuelva una crema.
-
En un recipiente colocar el pollo, el queso azul, el apio, la zanahoria y el pimiento. Agregar el queso crema y mezclar todo bien.
-
Agregue la salsa picane y sirva sobre lechuga.
Macros: /fat 23g. Carbs 17g. Protein 18g
Recommended
Magic Bullet Blender
Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.
