Omelette mediterráneo
Esta omelette mediterráneo es un comienzo perfecto para el día, repleta de sabores vibrantes e ingredientes nutritivos. Relleno de tomates salteados, pimientos morrones, espinacas y aceitunas y cubierto con una pizca de queso feta, ofrece un delicioso sabor mediterráneo. Es una opción de desayuno rápida y saludable que te saciará y te dará energía, ideal para la dieta Mediterránea.
Porciones: 2 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes del omelette mediterráneo
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de pimientos morrones, cortados en cubitos (rojo, amarillo o verde)
- 1/4 taza de hojas de espinaca, picadas en trozos grandes
- 2 cucharadas de aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas
- 2 cucharadas de queso feta, desmenuzado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (como perejil o albahaca) para decorar
Cómo hacer el omelette mediterráneo
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los pimientos morrones cortados en cubitos y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.
Agrega los tomates cherry y cocina por 1-2 minutos más hasta que suelten su jugo.
Agregue las espinacas y las aceitunas y cocine hasta que las espinacas se ablanden. Retire las verduras de la sartén y reserve.
En un bol batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Vierta los huevos en la misma sartén a fuego medio, inclinando la sartén para asegurar una cobertura uniforme.
Deje que los huevos se cocinen sin tocar durante unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Distribuya uniformemente las verduras salteadas sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre las verduras.
Dobla con cuidado la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno.
Cocine por otros 1-2 minutos, permitiendo que el queso se derrita y la tortilla termine de cocinarse.
Desliza la tortilla en un plato y decora con hierbas frescas.
Sirve la tortilla mediterránea inmediatamente con tu acompañamiento favorito, como una tostada integral o una ensalada ligera.
Omelette Mediterraneo
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de pimientos morrones cortados en cubitos (rojo, amarillo o verde)
- 1/4 taza de hojas de espinaca picadas en trozos grandes
- 2 cucharadas de aceitunas Kalamata sin hueso y en rodajas
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas como perejil o albahaca para decorar
Elaboración paso a paso
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Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Agrega los pimientos morrones cortados en cubitos y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.
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Agrega los tomates cherry y cocina por 1-2 minutos más hasta que suelten su jugo.
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Agregue las espinacas y las aceitunas y cocine hasta que las espinacas se ablanden. Retire las verduras de la sartén y reserve.
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En un bol batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
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Vierta los huevos en la misma sartén a fuego medio, inclinando la sartén para asegurar una cobertura uniforme.
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Deje que los huevos se cocinen sin tocar durante unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
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Distribuya uniformemente las verduras salteadas sobre la mitad de la tortilla.
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Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre las verduras.
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Dobla con cuidado la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno.
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Cocine por otros 1-2 minutos, permitiendo que el queso se derrita y la tortilla termine de cocinarse.
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Desliza la tortilla en un plato y decora con hierbas frescas.
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Sirve la tortilla mediterránea inmediatamente con tu acompañamiento favorito, como una tostada integral o una ensalada ligera.
Almacenamiento del omelette mediterráneo
Enfriar completamente: Deje que la tortilla se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla para evitar la condensación, que puede empaparla.
Refrigere: coloque la tortilla en un recipiente hermético o envuélvala bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Se puede conservar en el frigorífico hasta 3 días.
Recalentar: Cuando esté listo para comer, recaliéntalo en el microondas o en una sartén a fuego lento hasta que esté bien caliente.
Congelar el omelette mediterráneo
Enfriar completamente: Deje que la tortilla se enfríe a temperatura ambiente después de cocinarla.
Porción: Corta la tortilla en porciones individuales, lo que facilita recalentarla más tarde.
Envolver: Envuelva bien cada porción en una envoltura de plástico o papel de aluminio para evitar quemaduras en el congelador.
Congelar: Coloque las porciones de tortilla envueltas en una bolsa o recipiente apto para congelador. Etiqueta la bolsa con la fecha. La tortilla se puede congelar hasta por 2 meses.
Recalentar: Para recalentar, descongele la tortilla en el refrigerador durante la noche o use el microondas directamente desde la congelación. Para obtener la mejor textura, recaliéntalo en una sartén.
Este método ayudará a mantener la frescura y el sabor de la tortilla.
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Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.
