Repollitos De Bruselas O Coles De Bruselas
Los repollitos de Bruselas que algunos los denominan Coles de Bruselas contienen antioxidantes, ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades coronáreas, mejoran la digestión y mucho más.
Los repollitos de Bruselas forman parte de la familia de los vegetales crucíferos , La familia crucífera incluye vegetales como ser el broccoli, el coliflor, el repollo y la col rizada.
La carácterística principal de estos vegetales es que poseen niveles altos de antioxidantes que combaten enfermedades y otros nutrientes. Y lo más interesante es que no contienen muchas calorías. Es por eso que debido a la gran cantidad de nutrientes y que son bajos en calorías , los repollitos de Brusela son perfectos para las dietas. Pueden ayudarlo a lograr su peso ideal, tener más energía y sentirse bien.
Los repollitos de Brusella son permitidos en la dieta Cetogénica y Paleo , e incluso la dieta Mediterránea. No sólo lo van a ayudar a perder peso sinó que usted va a poder disminur el riesgo de contraer obesidad, cáncer, diabetes y enfermedades neurodegenerativas.
Información Nutricional De Los Repollitos De Bruselas
De acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en la Base de Datos Nacional de Nutrientes, 1 taza de repollitos de Brusella contienen:
- 38 calorias
- 0 gramos (g) de grasa
- 8 g de carbohidratos
- 3 gramos of proteinas
Los repollitos de Brusela contienen vitamina K, C A, potasio, vitamina B6, B1, hierro, omega 3 y manganesio.
Beneficios De La Salud De Los Repollitos De Brusela
Los repollitos de Brusella aportan muchos beneficios para la saluda. Voy a enfocarme solamente en los 10 más importantes.
1 – Ayudan a proteger contra el cáncer debido a que contiene antioxidantes
Los investigadores han reportado que los vegetales incluídos en la familia crucífera contienen un compuesto denominado suforafano que inhibe a una enzima denominada histona-deacetilasa, que se la conoce por estar involucrada en la progresión de las cglulas del cáncer. Investigaciones an demostrado que el consumir repollitos de Brusela ayuda a reducir especíicamente el cáncer de colon.
Además contienen clorofila lo que bloquea los efecto carcinógenos de las células.
2 – Proporciona vitamina K que ayuda a la construcción ósea
Los repollitos de Bruselas contienen vitamina K que es la vitamina responsable de mantener la estrucura del esqueleto saludable y ayuda a prevenir condiciones relacionadas con la pérdida de la densidad mineral de los huesos.
3 – Fortalece el sistema inmunológico por la vitamina C que contiene
Los repollitos de Bruselas contienen grandes cantidades de vitamina C que es escencial para mantener el sistema inmunológico y prevenir enfermedades. Debido al alto contenido de vitamina C ayudan a mantener la piel, los dientes , encías y ojos saludables reduciendo el riesgo de contraer enfermedades coronarias y otras más.
4. Combate la inflamación y las enfermedades del corazón
Los vegetales crucíferos , de acuerdo a las investigaciones reducen el riesgo de contraer enfermedades coronarias . Los estudios demuestran que altos grados de inflamación están relacionados con el alto riesgo de contraer enfermedades coronareas, infartos y diabetes.
La vitamina K, vitamina C, antioxidants y el omega-3 que contienen trabajan en conjunto para mantener las arterias limpias para bajar los niveles de colesterol, combatir la presión alta. Esto ayuda a reducir el riesgo de padecer de ataques del corazón y otras complicaciones cardiovasculares.
5 – Restaura la salud digestiva
Los Glucosinolatos presentes en los repollitos de Brusela protegen la salud digestiva. 1 taza de repollitos de Brusela cocinados proveen 4 gramos de fibra, que es importante para mantenerr la salud digestiva y prevenir la contispación. .
6 –Protegen la vista y la piel
Los repollitos de Brusela contienen improtantes antioxidantes, vitamina C y vitamina A. Proveen una fuente ponderosa de potasio para el funcionamiento apropiado de los nervios. 1 Taza de repollitos de Brusela provee el 14% de la ingesta diaria necesaria de potasio. El potasio ayuda a mantener la function de los nervios, la contracción muscular, la densidad de los huesos y todo el sistema nervioso del organismo
7 – Mejora la salud del cerebro
Las investigaciones han descubieto que los nutrientes que consumimos afectan los procesos cognitivos y las emociones. El consumir grandes cantidades de nutrientes (vitamina C, vitamina A por ejemplo) puede ayudar a proteger al cerebro y mejorarl la función mental.
8 – Balancea el azúcar en la sangre y combate la diabetes
Los components de los repollitos de Brusela previenen que la pre-diabetes se transforme en diabetes.
Recetas Con Repollitos de Bruselas
Repollitos de Brusela Al Horno
Tiempo de cocción 45 minutos
Porciones: 2
Ingredientes
- 2 tazas de Repollitos de Brusela cortados por la mitad
- 1 cebolla cortada en rodajas
- ½ taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200 centigrados
- Combinar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar bien
- Sazonar a gusto
- Colocar en una fuete para horno y cocionar por 45 minutos
